BW Monastery 吉祥宝聚寺

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讲师开唛了——15/5/20 “谈天说疫系列”

每逢星期五下午3点,吉祥寺推出空中网络讲座会。这是有史以来的创举,线上参与者非常响应,反应很热烈。

15/5/20—许丽容讲师主持“谈天说疫”之“疫情必蔬”的单元,主题为“豆豆发芽面面观”。

这次线上节目是以团队合作的方式进行,内容丰富,有老师的开示、访谈和介绍新研发的食谱DIY。

讲师首先以老师近期的《慈心理念 素食行动》的开示作为序幕,以此鼓励大家多吃蔬菜,如果无法完全茹素,可以依老师的教导以百分之一作为开始,经过日月累积,一定可以成办。然后推广及人,让亲友和更多人受益,渐渐地迈入“素食行动!”。

《种子发芽知多少》访谈中,由芽笼区慈心小组二位义工,陈蓉蓉师姐访问对健康饮食经验丰富的张即焕师姐,当中分享了许多芽菜的知识。也介绍了两道食谱DIY“黄豆芽豆浆”与“香豆煎饼”。透由图文并茂的讲解,简单易懂。这则预录短片,非常活泼有趣,讲师也穿插带动,还在镜头上展示自己亲手发芽的各类的有机豆,以此鼓励大家来尝试DIY。

如何发豆芽以及制作香浓的豆浆—“黄豆芽豆浆”,并且善用豆浆滤干的豆渣研发出新食谱—“豆香煎饼”,引起网友热烈的欢迎和关注,纷纷上网希求食谱。

希望疫情期间大家可以在家动手制作素食,和家人一起发芽菜、煮豆浆,促进家庭和乐,增加凝聚力,平和地度过疫情。

以下提供课程中”发绿豆芽的步骤”,以及制作“发芽黄豆浆”和“豆香煎饼”的食谱:

Q.请问豆芽如長出根,是不是营养就少了?

A.在自然发芽的情况下,长出来的根是必然的。有根并不代表营养就少了,所以发芽的时间不可过长。市售的芽菜有另外添加药物使其根长得比较短。其实根和豆壳都有营养,是可以拿来吃的,只是口感不太好。

感恩大家的踊跃参与和发问。我们下一次网络座谈会见!

请关注我们22/5/20 的“疫起动手” 单元,主讲者是Patrick Chua.